【イタリア】

【イタリア:タメリーニ】あなたのマイベスト白ワインを更新させる可能性があります

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僕のマイベスト白ワインベスト5に入りました

恥ずかしながら営業に弱くお勧めされるとすぐに買ってしまう(信頼のある方からに限る)クセがあるのですが、ワインの営業においてはご多分に漏れずすぐに買ってしまいます。

最近試したワインで異常に美味しかったのが今回の白ワイン「ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ・デ・コスティオーラ」(長い名前ですね)。夕食時に妻とワインを飲むのですがこのワインはすぐに飲まれてしまい今再発注をしているところです。

簡単に言うなら「甘い白ブドウを皮つきで400粒口に含んで一気に食べたような果実感」を感じました。フルーティーなのにタンニンも感じられてかつバランスが良い、、、パーフェクトな仕上がりです。

そんな絶賛中の白ワインを生産しているタメリーニのワインを今回ご紹介します。

白ワインには良い経験が無い方、高い白ワインではなく手が届く範囲で最高の白ワインが飲みたい方にオススメです。

 

【配送料無料でお届します】

ぼくのシャトーは送料を気にして欲しくないので何本お買い上げいただいても送料は当店が負担します。
是非送料を気にせず美味しいワインをお楽しみ下さい。

 

 

【店主プロフィール】

 

申し遅れました。ぼくのシャトー店主の仙田と申します。

これまでフードコーディネーターやメルシャン株式会社でマーチャンダイジング、

現在はTOKYO WINE PARTYでマネージャーしながら色々なネットショップの立ち上げを行っています。

世界には思いもしないくらい美味しいワインがゴロゴロしていて人生が変わってしまったという方も大勢います。僕自身ワインがあることで彩のある毎日を暮らしています。

【美味しいワインが世界にはたくさんあって生活を豊かにできる】ということを皆さんと共有したくてこのワインショップを開設しました。

 

 

 

 

スタンダードライン【ソアヴェ3本セット】

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥7,620(税別)

数量   セット(送料無料)

アップグレード版【ソアヴェクラシコ3本セット】

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥10,620(税別)

数量   セット(送料無料)

タメリーニ3種類セット【ソアヴェ】【ソアヴェ・クラシコ】【スプマンテ】:各1本

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥9,820(税別)

数量   セット(送料無料)

TAMELLINI

タメリーニはソアヴェとしては異例な程の品質の高さがセールス・ポイントです。生産者の努力をはじめ、いくつかの条件が重なり素晴らしいワインが誕生します。

恵まれたテロワール
まずタメリーニの畑は、ソアヴェの生産地域の中でも平野ではなく小丘の上にあることが挙げられます。畑は日当たりの良い南向きに面しており昼夜の寒暖差がアロマティックな葡萄を生み出します。

また気候だけでなく、このあたりの小丘の土壌が葡萄栽培に適した小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌であることも挙げられます。そんな土壌から産出される葡萄は凝縮度が高く柔らかさがあり複雑性に富んだボデイのある余韻の長い素晴しいワインとなります。

仕立てはペルゴラ・ヴェロネーゼとシングル・ギュヨーと2種類の仕立てを行っており,ペルゴラ・ヴェロネーゼの畑は樹齢は約50年。葡萄の房は葉の内側の方にでき、適度な日照と葡萄の完熟を得る為、片枝に新梢は5つずつのみでしっかりと空間が保たれております。

また、ギュヨーの畑はペルゴラとは違い、房は葉であまり隠れないため湿度は低く、完熟度も高くなり、よりリッチな味わいになります。収穫はペルゴラの後に行われます。タメリーニのソアヴェはこの2種類のガルガネガから造られます。

レ・ビーネの畑
葡萄の収穫量は1ヘクタールあたり10,000kg。土は赤土の混ざる石灰質土壌。この赤土が他の土壌と一番異なる点です。樹齢は40年、斜面は南西でここの葡萄が一番最後に収穫されます。

品質を支える生産者のこだわり
恵まれたテロワールを最大限に活かす為に、タメリーニでは有機農法を実践し、完熟した葡萄のみを使用します。完熟した葡萄のみを得る為に収穫は2~3回に分けて行われ,更に収穫した葡萄を入れるカゴ、運ぶトラック、もちろんワイナリーの中の徹底清掃等、葡萄に対する色々な配慮がつもりつもって素晴らしいワインが産み出されます。

TAMELLINI
醸造特記事項
2003年に新しい冷蔵保管庫を建設。収穫時、葡萄の温度は約20℃前後。収穫したらこの保管庫で約10時間保管し葡萄の温度は0℃に。すぐに冷却することで葡萄のアロマやエレガントさが維持できます。

その後圧搾。除梗しない為、葡萄の嵩が多く、圧搾機は通常のものよりも2倍近く長いものを使っており、ソアヴェのエリアではタメリーニのみが使用しているとの事です。そして圧搾後、窒素をいれて酸化を防ぎます。これにより、ワインが長命になります。その後、ジュースをタンクに移し11月から醗酵。

ソアヴェの生産者ではめずらしくMLFも行います。その後大体1週間に1回程度、バトナージュをすることにより旨味成分をワインに与え、エレガントでいながらリッチで、花のようなアロマになります。

「パーカーが薦める世界のベスト・バリューワイン」掲載文より
「ワインの帝王ロバート・パーカーが薦める世界のベスト・バリューワイン」にタメリーニが掲載されました。当ガイドは「主要産地の美味・低価格の『バリューワイン』のみを徹底紹介」をコンセプトに出版された本です。特にレ・ビーネ・ディ・コスティオーラは「白ワインのベスト・オブ・ベスト」として紹介されております。(尚、当ガイドはワイン・アドヴォケートのようなスコアはありません)

2014年版各ワインガイド

ガンベロ・ロッソ
90年代終わりに創立されたタメリーニは数年でこの地域のトップワイナリーになった。畑は樹齢が高く、良い位置にあります。クラシコエリアの西側で土壌は石灰岩や凝灰岩が多く含まれる。収量が少なく、完熟した葡萄で醸造されているので、酸味が綺麗で飲みやすいワインが出来上がります。ソアヴェ・クラシコ・レ・ビーネは素晴らしい。トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類などの複雑な香りが現れ、余韻にミネラルのニュアンスも現れます。香りが非常に調和している。

ビベンダ
ワイナリーが正式に創立された年は1998年となりますが、タメリーニは昔から葡萄栽培を続けてきました。現在運営しているのは3代目で、祖父はソアヴェの共同醸造所の創立者です。現在のオーナーであるタメリーニ兄弟が自分の畑のポテンシャルを信じ醸造、瓶詰めを自社ではじめました。ワインは2種類のみ造っており、どれもレベルが高い。

エスプレッソ
ソアヴェ・クラシコ・レ・ビーネは素晴らしい。毎年安定したクオリティだったが、今年のような高いレベルは初めてだ。

スタンダードライン【ソアヴェ3本セット】

スタンダードラインの【ソアヴェ】を3本同梱したワインセットです。

ソアヴェ

希望小売価格:2540(税抜)

品種:ガルガネガ100%(樹齢10年~60年)
タイプ:白ワイン

参考評価
ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(お買い得マーク付き)(2013、2015、2016)

濃い麦わら色。柑橘系やリンゴのの爽やかな香り。厚みのある果実味に加え穏やかで綺麗な酸。エキス分が凝縮しており、余韻にも優しい甘みとコクを感じられます。

スタンダードライン【ソアヴェ3本セット】

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥7,620(税別)

数量   セット(送料無料)

アップグレード版【ソアヴェクラシコ3本セット】

ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ・デ・コスティオーラを3本同梱したワインセットです。

ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ・デ・コスティオーラ

希望小売価格:3540(税抜)

品種:ガルガネガ100%(樹齢40年)
タイプ:白ワイン

熟成:ステンレスタンク5~6ヵ月、瓶熟6ヵ月

タメリーニのカンティーナはCosteggiola(コステッジオーラ)村にあります。ヴェネトの方言でCosteggiolaはCostioleと呼ばれラテン語で「日当たりの良い場所」という意味があります。その名前が示す通り全面南向きの日当たりの良い丘にある“レ・ビーネ”の畑で育った果実味豊かな葡萄が収穫できます。

ソアヴェ・クラッシコのエリアは大きく別けて 「石灰質を含む粘土、堆積土壌」「石灰質土壌」「火山性土壌」「火山性を含む粘土、堆積土壌」の4タイプに分かれますが、レ・ビーネ・デ・コスティオーラのクリュはピエロパンのラ・ロッカなどがある「石灰質土壌」の地質のエリアに位置します。

レ・ビーネ・デ・コスティオーラはこの「石灰質土壌」のエリアでも、最も石灰含有量が豊富なコステッジオーラ村に位置する恵まれたテロワールの畑です。その恵まれたテロワール活かす為に「丁寧な葡萄栽培」「的確な醸造措置」を行う事により驚くほどに高品質なクリュ・ソアヴェを産み出しております。

樽を使わないのはテロワールに自信があるからです!

参考:2013ヴィンテージ評価
ガンベロ・ロッソ2016…トレ・ビッキエーリ(お買い得マーク付き)

<参考評価>
ビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)…最高評価5グラッポリ(2006~2007、2009~2012)
ガンベロ・ロッソ…最高評価3ビッキエーリ(2004~2006、2011、2013)

アップグレード版【ソアヴェクラシコ3本セット】

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥10,620(税別)

数量   セット(送料無料)

タメリーニ3種類セット【ソアヴェ】【ソアヴェ・クラシコ】【スプマンテ】:各1本

タメリーニが造る【ソアヴェ】【ソアヴェ・クラシコ】【スプマンテ】を各1本同梱したワインセットです。

①ソアヴェ

希望小売価格:2540(税抜)

品種:ガルガネガ100%(樹齢10年~60年)
タイプ:白ワイン

参考評価
ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(お買い得マーク付き)(2013、2015、2016)

濃い麦わら色。柑橘系やリンゴのの爽やかな香り。厚みのある果実味に加え穏やかで綺麗な酸。エキス分が凝縮しており、余韻にも優しい甘みとコクを感じられます。

 

②ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ・デ・コスティオーラ

希望小売価格:3540(税抜)

品種:ガルガネガ100%(樹齢40年)
タイプ:白ワイン

熟成:ステンレスタンク5~6ヵ月、瓶熟6ヵ月

タメリーニのカンティーナはCosteggiola(コステッジオーラ)村にあります。ヴェネトの方言でCosteggiolaはCostioleと呼ばれラテン語で「日当たりの良い場所」という意味があります。その名前が示す通り全面南向きの日当たりの良い丘にある“レ・ビーネ”の畑で育った果実味豊かな葡萄が収穫できます。

ソアヴェ・クラッシコのエリアは大きく別けて 「石灰質を含む粘土、堆積土壌」「石灰質土壌」「火山性土壌」「火山性を含む粘土、堆積土壌」の4タイプに分かれますが、レ・ビーネ・デ・コスティオーラのクリュはピエロパンのラ・ロッカなどがある「石灰質土壌」の地質のエリアに位置します。

レ・ビーネ・デ・コスティオーラはこの「石灰質土壌」のエリアでも、最も石灰含有量が豊富なコステッジオーラ村に位置する恵まれたテロワールの畑です。その恵まれたテロワール活かす為に「丁寧な葡萄栽培」「的確な醸造措置」を行う事により驚くほどに高品質なクリュ・ソアヴェを産み出しております。

樽を使わないのはテロワールに自信があるからです!

参考:2013ヴィンテージ評価
ガンベロ・ロッソ2016…トレ・ビッキエーリ(お買い得マーク付き)

<参考評価>
ビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)…最高評価5グラッポリ(2006~2007、2009~2012)
ガンベロ・ロッソ…最高評価3ビッキエーリ(2004~2006、2011、2013)

 

③スプマンテ・メトド・クラシコ・エクストラ・ブリュット・ミッレジマート

希望小売価格:3740(税抜)

品種:ガルガネガ100%
タイプ:スパークリングワイン

アロマを最重要視し、他のキュヴェに比べ一番早く収穫されます。

醸造:ステンレスタンク発酵、瓶内2次発酵後36ヶ月熟成。(ノンドサージュ)
一次発酵まではソアヴェと同じ醸造工程をたどり、2次発酵へ移ります。

アロマを重要視して最初に収穫したというとおり、非常に爽やかでりんごなどの果実感あふれる豊かな香り。酸が非常にシャープで、爽やかな青リンゴやグレープフルーツなどの果実味が口中に広がります。ノンドゼらしく非常にキレのある味わいですが、果実感が非常に豊かで、バランスの良い味わいです。

タメリーニ3種類セット【ソアヴェ】【ソアヴェ・クラシコ】【スプマンテ】:各1本

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥9,820(税別)

数量   セット(送料無料)