【チリ】

【ピュアな味わいが特徴的】真のコスパを体感できるチリワイン~エミリアーナ

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強い想いが生んだチリ発の有機ワイナリー

チリワインと言えば「安くてそこそこ」という認識の方も多いと思いますがこちらは一味違います。有機農法だからでしょうか、ピュアなイメージを彷彿とさせる味わいです。

今回ご紹介するのはチリのエミリアーナヴィンヤーズ。チリで初めて有機農法からワインを造ったワイナリーです。
【畑で働いているスタッフの健康状態、ブドウの健全さ、ワインの安全性】に疑問を持ったことが有機農法スタートのきっかけでした。

生産者の想いだけでなく味のクオリティもピカイチです。
チリワインにネガティブなイメージをお持ちの方もぜひ一度試してみてください。

【生産者情報】

エミリアーナヴィンヤーズロゴ

1986 年に設立。チリ初のバラエタル・ワイン(ラベルにブドウ品種名が記載されたワイン)をリリースする等、設立当初から チリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリーでした。

栽培責任者のホセ・ギリサスティは当時、畑仕事を終えて家に帰ると目が赤くなったり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。

「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。そもそも、その中で栽培されてるプドウの樹は健全なのだろうか。そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。」

そんな疑問を持った彼は、チリで有機栽培を語る人もいない時代に有機栽培をスタートさせます。

コヤム

2001年その有機栽培のブドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam (コヤム)」が誕生しました。
2003年にチリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤムは、品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました(幣ショップにてコヤムの取り扱いは現在ありません)。

エミリアーナ畑

エミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、全ての畑を有機栽培へ転換する決意をしました。

有機栽培は殺虫剤 ・除草剤・化学肥料等の製薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業

エミリアーナの有機栽培は、化学肥料の代わりにブドウの葉・枝・ワイン醸造の後に残ったブドウの皮や梗・動物の排泄物で作った堆肥を使用します。


雑草はアルパカ・ガチョウ・馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植える事で土壌に窒素を与えます。

害虫の生息地になる「動植物の廊下」 をブドウ畑の中に作り、ブドウの木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鵡やガチョウを畑に放したりする事で、自然の生態系の循環を作り安全な農業をおこなっています。

2018 年、エミリアーナは有機栽培を始めて20 周年を迎えました。労働者の健康に疑問を持ったことから始まった有機栽培ですが、そのゴールにあるのは心の底から美味しいと言えるワインを造る事。その目的が揺らぐ事は決してありません。

【配送料無料でお届します】

送料無料

ぼくのシャトーは送料を気にして欲しくないので何本お買い上げいただいても送料は当店が負担します。
是非送料を気にせず美味しいワインをお楽しみ下さい。

 

【決済は簡単】

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【店主プロフィール】


申し遅れました。ぼくのシャトー店主の仙田と申します。

これまでフードコーディネーターやメルシャン株式会社でマーチャンダイジング、

現在はTOKYO WINE PARTYというワインコミュニティでマネージャーをしながらこのショップを運営しています。

世界には思いもしないくらい美味しいワインがゴロゴロしていて人生が変わってしまったという方も大勢います。僕自身ワインがあることで彩のある毎日を暮らしています。

【美味しいワインが世界にはたくさんあって生活を豊かにできる】ということを皆さんと共有したくてこのワインショップを開設しました。

 

エコバランス5本セット

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥5,500(税別)

数量   セット(送料無料)

ナチューラ4本セット

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥5,600(税別)

数量   セット(送料無料)

ノヴァス4本セット

在庫状態 : 在庫有り

定価  ¥7,400(税別)

販売価格  ¥6,980(税別)

OFF  ¥420 (6%)

数量   セット(送料無料)

毎日のリラックスした楽しみを作り出すリーズナブルライン

 

エコバランス ロゴ

有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016 年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。

地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。

 

セット内容

 

01 ワインセット ぼくのシャトー

 

エコ・バランス
ピノ・ノワール ヴァレ・デル・ビオビオ

エコ・バランス ピノ・ノワール ヴァレ・デル・ビオビオ希望小売価格:¥1,100(税抜)

葡萄品種:ピノ・ノワール100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

お野菜お魚お肉、毎日の食卓にオールマイティーなピノ・ノワールです。
色は赤みがかったスミレ色。ベリー類や甘いヴァニラ、柔らかい花の香りのアロマが感じられます。口に含むと、フルーティーな味わいが感じられ、ベルベットの様な滑らかな舌触りと適度な骨格が、後味には凝縮感が感じられるワインです。

 

02 ワインセット ぼくのシャトー

 

エコ・バランス
シャルドネ チリエコ・バランス シャルドネ チリ

希望小売価格:¥1,100(税抜)

ブドウ品種:シャルドネ100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン
クリーンで鮮やかな淡い黄色。ライムやグレープフルーツ等の柑橘系にハーブやパイナップル等のトロピカルフルーツ、かすかなハーブの香りが感じられます。味わいにはバランス良く、フレッシュでフルーティ、ベルベットの様に滑らかで、心地よい後味が続きます。

03 ワインセット ぼくのシャトー

 

エコ・バランス
ソーヴィニョン・ブラン チリ

エコ・バランス ソーヴィニョン・ブラン チリ
希望小売価格:¥1,100(税抜)

ブドウ品種:ソーヴィニョンブラン100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

明るくクリーンな薄い黄緑色をしています。香りはとても複雑味があり、かすかにハーブが香るライムやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマがあります。味わいはフレッシュさとフルーティーさが際立ち、酸味のバランスが良い適度なボリュームのワインです。

 

 

04 ワインセット ぼくのシャトー

 

エコ・バランス
カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・セントラル

エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・セントラル

希望小売価格:¥1,100(税抜)

ブドウ品種:カベルネソーヴィニョン100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

レビュー&評価
サクラアワード2020 ダブルゴールド賞受賞

ルビーレッド色。フレッシュなサクランボやかすかな鉛筆の芯や香ばしいアロマが感じられます。滑らかな絹のようなタンニンが感じられ、フレッシュでジューシーな口当たりが特徴です。

 

 

05 ワインセット ぼくのシャトー

 

エコ・バランス ロゼ
ヴァレ・デル・ラペル

エコ・バランス ロゼ ヴァレ・デル・ラペル希望小売価格:¥1,100(税抜)

ブドウ品種: シラー70%、カベルネ・ソーヴィニョン18%、プティ・ヴェルド7%、カベルネ・フラン3%、テンプラニーリョ2%

◆ECOCERT(エコサート)フランス国際有機栽培認証機関、認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン
 
レビュー&評価
ワインコンプレックス「オイスターワインコンテスト2019」ベストオイスターワイン賞 受賞

明るく淡いピンク色で、サクランボやブラックカラント等の凝縮したフルーツのアロマが感じられる。ちょうど良いボディもあり、滑らかでエレガントな口当たり。とてもフレッシュ感があり、酸とのバランスもとれた、フルーティでデリケートな飲み口の良いワイン。

エコバランス5本セット

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥5,500(税別)

数量   セット(送料無料)

ナチューラロゴ

ナチューラは自然のエッセンスを表現する目的で造られたブランドです。
自然環境に配慮しながら有機農法で栽培され、大自然が育んだピュアなブドウから造られています。
有機栽培によりブドウに蓄えられたテロワールのフレーヴァーがユニークで複雑味を持つワインになります。

ピュアでナチュラル、そしてプレミアムである事。これが今、世界中で求められているワインです。
2010 年に日本でリリースされて以来、数々の金賞や5 つ星など日本のワインマーケットでも認められたコストパフォーマンスが高いプレミアムワインです。

セット内容

 

01 ワインセット ぼくのシャトー

 

ナチューラ カベルネ・ソーヴィニョン
ヴァレ・セントラルナチューラ カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・セントラル希望小売価格:¥1,400(税抜)

ブドウ品種:カベルネソーヴィニョン100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

ルビーレッド色。香りは完熟したチェリーやブラックカラント等の完熟した赤い果実に、オーク樽から来るかすかなトーストの香ばしい香りやチョコレートが感じられます。味わいはバランスの取れた酸味、柔らかなタンニン、しっかりとした骨格、心地よいフルーティーで余韻の長い後味が感じられます。

 

02 ワインセット ぼくのシャトー

 

ナチューラ カルメネール
ヴァレ・デ・コルチャグアナチューラ カルメネール ヴァレ・デ・コルチャグア希望小売価格:¥1,400(税抜)

ブドウ品種:カルメネール100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

紫がかった赤色。プラムやレッドカレントを感じさせる凝縮感のあるフルーティな香りにかすかなトースト香とブラックカレントの香りが感じられます。ベルベットのようにスムーズで完熟したバランスのよいタンニンが心地よく感じられ、長い後味に繋がります。

 

03 ワインセット ぼくのシャトー

 

ナチューラ
シャルドネ チリナチューラ シャルドネ チリ

希望小売価格:¥1,400(税抜)

ブドウ品種:シャルドネ100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

色味は透明度があり淡い黄色、グレープフルーツやライムの爽やかな柑橘系のアロマと、パイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマ、そしてかすかなハーブの香りが調和しています。バランスのとれた、フレッシュな果実味が口に広がり、ベルベットの様なまろやかな舌触りで心地の良い後味が長く続きます。

 

04 ワインセット ぼくのシャトー

 

ナチューラ
ソーヴィニョン・ブラン チリ

ナチューラ ソーヴィニョン・ブラン チリ希望小売価格:¥1,400(税抜)

ブドウ品種:ソーヴィニョンブラン100%

ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用

クリーンで透き通った薄い黄緑色。香りはとても複雑味があり、レモン、グレープフルーツやライムに微かな白胡椒や繊細なハーブのアロマを感じます。滑らかな口当たりのフレッシュで酸味のバランスが良い、適度なボリュームを持つ後味の長いワイン。

ナチューラ4本セット

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥5,600(税別)

数量   セット(送料無料)

エアラインに採用多数、空の上の星の王子様

ノヴァスロゴ

星が誕生する時、エネルギーや光を宇宙に放出します。古代の天文学者が幸運にもこの星の誕生を目撃し、「ノヴァ」と呼びました。この「ノヴァス」は自然の行いを辛抱強く観察を続けた事に対する賛辞を意味しています。ブドウ畑に戻した草花や昆虫・動物等が作る循環する生態系環境の中、有機栽培で育てられたブドウから丁寧に造られたワインです。

 

セット内容

 

01 ワインセット ぼくのシャトー

 

ノヴァス カベルネ・ソーヴィニョン
ヴァレ・デル・マイポ

ノヴァス カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・デル・マイポ希望小売価格:¥1,850(税抜)

ブドウ品種:カベルネソーヴィニョン100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

濃いルビーレッド色。サクランボやイチゴ等の完熟した赤い果実の香りに、トーストやタバコ、杉、かすかなココアのスパイシーなアロマが感じられます。口に含むと、みずみずしく、中程度の骨格に、ベルベットのように滑らかなタンニン感じられ、ジューシーで後味の長いワインです。

 

02 ワインセット ぼくのシャトー

 

ノヴァス シャルドネ
ヴァレ・カサブランカ

ノヴァス シャルドネ ヴァレ・カサブランカ希望小売価格:¥1,850(税抜)

ブドウ品種:シャルドネ100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

 レビュー&評価
[VT2017]サクラアワード 2019 ゴールド受賞実績あり
2017 年 9 月ワイン王国創刊 100 号で五つ星の中の五つ星に選ばれた実績あり

黄金色で、フルーティでトロピカルなパイナップル、メロンのアロマにかすかなナッツ、バニラが感じられます。舌触りはみずみずしく、ちょうど良いボリューム感とバランスの取れた酸味と深みのある味わいを持っています。

 

03 ワインセット ぼくのシャトー

 

ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン
ヴァレ・デ・サン・アントニオ

ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン ヴァレ・デ・サン・アントニオ希望小売価格:¥1,850(税抜)

ブドウ品種:ソーヴィニョンブラン100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関 認定ワイン

レビュー&評価
ワインコンプレックス「オイスターワインコンテスト2019」ベスト真牡蠣「室津一年牡蠣」特別賞 受賞

緑がかった明るい黄色で、華やかな香りを持っています。柑橘系のフルーツにディル等のフレッシュ・ハーブや白胡椒、グリーンチリ、かすかな塩分と共に石灰岩のニュアンスも感じられます。口に含むと絹の様に滑らかで、しっかりとした酸味、ちょうど良いボリューム感が感じられ、長い後味に繋がります。

 

04 ワインセット ぼくのシャトー

 

ノヴァス ピノ・ノワール カサブランカ・ヴァレー

ノヴァス ピノ・ノワール カサブランカ・ヴァレー希望小売価格:¥1,850(税抜)

ブドウ品種:ピノノワール100%

◆ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
◆The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

レビュー&評価
過去実績
・JALビジネスクラス機内搭載(2014)

深いルビーレッド色。凝縮感のあるイチゴやブラックカレントの果実の香りと、土壌、かすかな花の香りが感じられます。口に含むと、みずみずしく滑らかなタンニン、複雑味、酸味などがバランスよく感じられ、心地よい果実が後味に広がります。

ノヴァス4本セット

在庫状態 : 在庫有り

定価  ¥7,400(税別)

販売価格  ¥6,800(税別)

OFF  ¥600 (8%)

数量   セット(送料無料)