【フランス】

【No.34】ラベルデザインは蜷川有紀さん~味よし、見た目よし、何より安い!

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印象的なラベルは蜷川実花さんのイトコ「蜷川有紀」さんが手掛けています

絵を見ているような気持ちを共有したかったのでシンプルなアイキャッチにしてみました。

ミレジムシリーズは、舞台演出家である蜷川幸雄氏の姪っ子で、写真家の蜷川実花氏とはイトコの関係にある画家兼女優、「蜷川有紀」氏がラベルデザインを手がけたワインのシリーズです。絵画にはそれぞれ題名があって力強くおしゃれですよね。

フランスやスペインから輸入したワインを、日本の「富士山ワイナリー」で瓶詰めしています。

ミレジムシリーズは価格以上の味わいを楽しめる本格派で。定価1,300円前後なのにも関わらず、樹齢20年を越えるぶどうだけを使っているなど、中身にもこだわっています。

 

【配送料無料でお届します】

ぼくのシャトーは送料を気にして欲しくないので何本お買い上げいただいても送料は当店が負担します。
是非送料を気にせず美味しいワインをお楽しみ下さい。

 

■セット内容ワイン詳細

①ミレジム・ソーヴィニョン・ブラン

ミレジム ソーヴィニョンブラン

【ラベル】 作品名:「輝く薔薇」 画材(原画):和紙、岩絵具 作家:蜷川有紀

希望小売価格:1300(税抜)

★日本女性が選ぶサクラアワード2018にて金賞に輝きました!
■テクニカル情報■ 産地:ボルドー(プルミエ・コート・ド・ボルドー、グラーヴ、ソーテルヌ/バルサック

品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
醸造:圧搾前にスキンコンタクトで果皮から成分を抽出。マストを酸化から守るよう徹底管理の下、発酵。

【葡萄の仕入れ元】 (生産者ジャン・ジャック・デュブルデューより)
36.5%(73hl): シャトー・レイノンに隣接する畑/デュブルデュー家お墨付きの家族経営の優良ワイナリー
23.5%(47hl): シャトー・レイノン (ボルドー右岸プルミエ・コート・ド・ボルドー地区ベゲイ/土壌:粘土・石灰質)
20%(40hl): クロ・フロリデーヌ (ボルドー左岸グラーヴ地区/土壌:砂利・石灰質)
20%(40hl): シャトー・ドワジー・デーヌ (ボルドー左岸ソーテルヌ地区バルサック/土壌:砂、粘土、石灰岩質)

■コメント■ ボルドー白ワインの権威、デュブルデュー家の協力により実現した極上のバリューワイン。熟した果実を思わせる凝縮感のある味わいに美しい酸を湛え、ソーヴィニョン・ブランに典型的な白桃、ライチ、バーベナの花のアロマが豊かに香ります。オイルをたっぷり使った魚料理、ホワイトソースのパスタ、トリュフ、チーズと抜群の相性。

 

②ミレジム・シャルドネ

ミレジム シャルドネ

【ラベル】 作品名:「Barameraba -l’amour-」 画材(原画):和紙・岩絵具・アクリル 作家:蜷川有紀

希望小売価格:希望小売価格:1300(税抜)

■テクニカル情報■
産地:ラングドック・ルーション地方(IGPヴァン・ド・ペイドック)
品種:シャルドネ100%
醸造:ピュアな果実味を出すため、空圧で優しく圧搾しマストを澱引き・清澄した後、ステンレスタンクで低温発酵。

■コメント■ グリーンとイエローの色調が眩い輝きを放ち、桃や白い花を思わせる風味豊かなアロマが香ります。口に含むと、エレガントで多彩なニュアンスが感じられ、素晴らしくフレッシュな味わいが口内を満たします。後味には仄かな花の香りが広がります。様々なシーフードと良く合い、鶏肉などの白身の肉やチーズとも抜群の相性です。サーブに理想的な温度は12~13℃前後です。

 

③ミレジム・ボルドー

ミレジム ボルドー

【ラベル】 作品名:「Town of Rose Memories」 画材(原画):和紙・岩絵具 作家:蜷川有紀

希望小売価格:希望小売価格:1300(税抜)

■テクニカル情報■
産地:ボルドー/アントル・ドゥーメール地区(AOCボルドー)
品種:メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン25%
土壌:粘土・石灰質 気候:穏やかな大西洋気候

収穫:早朝の涼しい時間帯に手摘みで収穫し、選定

【醸造】
葡萄は全て除梗し、メルローは、常温発酵。カベルネは75℃の高温で発酵させて果実のアロマと柔らかなタンニンを抽出します。その後3ヶ月に1度ルモンタージュを施しながらコンクリートタンクで1年間澱と共に熟成。

■コメント■
深みのある色調に、スグリの実を思わせる濃厚な赤果実のアロマを湛えています。口に含むと、柔らかなタンニンと円やかな味わいが広がり、果実の香りとのバランスが絶妙です。赤身肉やチーズと最高のマリアージュがお楽しみいただけます。15~16℃でサーブしてください。3~5年程の熟成が効くワインです。

④ミレジム・グルナッシュ・シラー

ミレジム グルナッシュシラー

【ラベル】 作品名:「異国の女」 画材(原画):和紙、岩絵具 作家:蜷川有紀

希望小売価格:希望小売価格:1300(税抜)

グルナッシュは、中世スペイン北東部を支配していたアラゴン王国を起源とし、原産国スペインでは「ガルナッチャ」と呼ばれています。ミレジム・グルナッシュ・シラーは、アラゴン州カラタユド南部のムネブレガにワイナリーを構えるボデガス・ブレカよりバルク買いしたワインを日本国内にて瓶詰しています。ボデガス・ブレカは、「アラゴンで最も上質なガルナッチャを作る」というミッションの下、2010年にホルヘ・オルドニェスにより設立されました。

■テクニカル情報■
産地:スペイン北部アラゴン州
品種:グルナッシュ80%、シラー20%
植樹:1900~1975年(樹齢:40~115年)
醸造:コンクリートタンクとステンレスタンクを用い天然酵母で自然発酵させた後、そのままコンクリートタンク
とステンレスタンクで6ヶ月熟成

■コメント■
ガルナッチャ・デ・アラゴンは、現存するグルナッシュのクローンとしては世界で最も古いクローンです。
気温の高い乾燥した地域で力強く育つこの品種は、ラズベリーや苺を思わせる赤果実の味わいに、白胡椒を思わ
せる仄かなスパイスの風味を特徴とする赤ワインに仕上がります。カラタユドは、非常にユニークなテロワールを持つ土地で、ガ
ルナッチャの産地としてはスペインで最も標高が高く、特に夏は昼夜の寒暖差が激しいため、日中の暑さで葡萄のフェノール成
分がよく熟し、夜間の冷涼な気候により葡萄は豊かな酸を蓄えます。凝縮感のある果実味に高い酸、美しいバランスを湛えた熟
成ポテンシャルの高いワインです。

⑤ミレジム・ピノ・ノワール

ミレジム ピノノワール

【ラベル】 作品名:「しあわせの森」 画材(原画):和紙・岩絵具 作家:蜷川有紀

希望小売価格:1300(税抜)

砂利と小石を多く含む粘土・石灰質の土壌を持つサン・ジョルジュ・ドルクの丘の斜面に育つピノ・ノワールは、地中海性気候の恩恵を受けて偉大なワインを生み出します。気候は温暖で、海からは涼やかな風が吹き付け、昼夜の寒暖差が激しいため、葡萄がよく熟れ、果実味の凝縮した濃厚な味わいの赤ワインに仕上がります。

■テクニカル情報■
産地:ラングドック・ルーション地方(IGPヴァン・ド・ペイドック)
品種:ピノ・ノワール100%
畑:サン・ジョルジュ・ドルクの丘

【醸造】 葡萄がよく熟すまで待ってから手摘みで収穫し、22℃の温度で12日間かけてマセラシオン発酵させ、果皮
から色素とタンニンと抽出。その後、コンクリートタンクで一定の温度に管理しながらアルコール発酵。

■コメント■
円やかでフレッシュな味わいのチャーミングなピノ・ノワールです。やや濃厚で美しいガーネット色を湛え、チェリーや赤果実を思わせる実に美しく心地よいアロマが香ります。味わいは非常にフルーティで、滑らかでしなやかな口当たりが感じられ、フレッシュな味わいが心地良く口内を満たします。熟成ポテンシャルの高いワインで、リリースから数年間にわたり、格別な飲み頃がお楽しみいただけます。

 

⑥ミレジム・バブリーブリュット

ミレジム バブリーブリュット

【ラベル】 作品名:「薔薇のルチア」 作家:蜷川有紀
希望小売価格:1300(税抜)

明るく高揚感溢れるフルーティなアロマが香るスパークリングワインです。南オーストラリアのマクラーレン・ヴェールで収穫された早摘みのシャルドネを主体とする芳醇な果実味に、きめ細かな泡沫とバランスの良い酸を湛えた洗練された味わいは、ブリ・チーズやスモーク・サーモンと相性が良く、様々な場で活躍出来ます。

■テクニカル情報■
産地:南オーストラリア・マクラーレン・ヴェール、ラングホーン、リバーランド
味わい:辛口ブリュット(スパークリング)
品種:シャルドネ80%、セミヨン15%、ヴェルデホ5% 樹齢:20年
醸造:ワインの2%を樽で澱と共に熟成させ、ナッツの風味を帯びた骨格の良い味わいに仕上げています。

■コメント■
レモン・タルト、ゴールデン・デリシャス・アップル、暖かな白桃のアロマに、仄かなトースト香が香ります。シャープな酸を湛えた爽快な味わいに、やや粗めの泡沫が心地よく続き、クリーンでドライな後味が長い余韻を残します。

 

 

【店主プロフィール】

 

申し遅れました。ぼくのシャトー店主の仙田と申します。

これまでフードコーディネーターやメルシャン株式会社でマーチャンダイジング、

現在はTOKYO WINE PARTYでマネージャーしながら色々なネットショップの立ち上げを行っています。

世界には思いもしないくらい美味しいワインがゴロゴロしていて人生が変わってしまったという方も大勢います。僕自身ワインがあることで彩のある毎日を暮らしています。

【美味しいワインが世界にはたくさんあって生活を豊かにできる】ということを皆さんと共有したくてこのワインショップを開設しました。

 

ミレジムシリーズ6種類セット【シャルドネ】【ソーヴィニョンブラン】【ボルドー】【ピノノワール】【グルナッシュ・シラー】【スパークリング】各1本

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥7,800(税別)

数量   セット(送料無料)

ミレジム・シリーズは、安価な大量生産のワインとは一線を画する極上のバリューワインをお届けするというコンセプトの下、ワインの銘醸地として知られる世界各地のワイナリーから厳選した良質なワインをバルク買いし、厳しい温度管理の下に特注コンテナで輸送し、日本
国内で瓶詰めしています。この価格帯で最高の味わいを実現すべく、創業以来築き上げてきた様々な人脈と知見を駆使し、世界各地の一流の作り手や、現地の事情に精通したネゴシアン、世界を股にかける一流のテイスターより多大なる協力と貢献を受けています。

「ミレジム・シリーズ」 のこだわり

1. 作り手が丹精を込めて育てた良質な葡萄から作る上質なワインだけを厳選。
2. 安価な価格で優れたワインを入手するため、世界各地の優良生産者より情報収集。
3. 輸送時の劣化を防ぐため温度管理を徹底し、容量2万Lの特注コンテナで輸送。
4. 熱処理、低温殺菌、冷却による安定化、無菌ろ過、防腐処理は一切していません。
5. 日本国内で瓶詰することで、現地のワイナリーで樽から飲むようなフレッシュでピュアな
味わいを日本の皆さまにお届けします。

安価なワインは、葡萄の育成や果実の選定、発酵過程に十分な人手と手間をかけられていないことが多く、また大量生産のワイ
ンは、少量生産で作り手が丹精を込めて丁寧に作りあげるワインに比べ、非常に弱く保存が効かないため、腐敗を防ぐ目的で、
熱処理や冷却処理、過剰なろ過処理やSO2(酸化防止剤)の過剰投与など、実に様々な防腐処理が施されます。

このようなワインは、劣化しにくいですが、その代わり、ワイン本来の純粋で美味な味わいを失ってしまいます。

ヨーロッパの有名産地を含め、現地でバルク売りされるテーブルワインの殆どは、安価な価格で取引されていますが、このような
安価なワインの中でも、健康状態の良い葡萄だけを使用し、きちんとした管理の下で発酵を経た極めて上質なワインに出会うこ
とがあります。

クオリティの高いワインを手頃な価格で入手する方法の1つは、収穫量の多い年にAOCの法令が定める収穫量を
上回ってしまった一流ドメーヌから良質な葡萄やワインをバルク買いする方法です。また、良いワインを造っているにも関わらず
、知名度が低いために売上が上がらない良質な作り手を探し出すことも有効な方法の1つです。

日本市場に入る安価なワインの殆どは、750mlボトルに詰めた状態で現地より輸送されますが、ミレジム・シリーズでは、ワインの
輸送用に特別設計された容量2万リットルのコンテナでワインを輸送します。容量が大きくなるほど、液面の表面積が小さくなる
ため、ワインの酸化を防ぐことが出来ます。大型コンテナで運送し、日本国内で瓶詰を行うことで、防腐処理を施さずとも品質を
損なうことなく、本物のワインの味わいを日本国内のお客様へお届けすることが可能となりました。