オバマ元大統領主催ＴＰＰランチ採用・全米市場調査スーパープレミアム部門No.1・受賞歴多数・驚くべきパフォー マンス！
今回ご紹介するブレッド＆バターですが特にシャルドネの評価が聞いたことないくらいすさまじい。
オバマ元大統領主催ＴＰＰランチ採用
全米市場調査にて、スーパープレミアム部門、成長率No.1
言わずもがな受賞歴も多数。
ここまで言われて興味持たない方も珍しいのではないでしょうか。
（↑ＴＰＰランチミーティングで提供されましたよっていうリスト）
設立は2013年と若いワイナリーながら、2015年には、オバマ元大統領主催ＴＰＰランチ・ミーティングのワインとして採用されるなどクオリティは間違いなし。
シャルドネだけが目立って聞こえますがロゼ・赤ワイン（ピノノワール＆カベルネ）もしっかりコンクールで高評価を受けています。隙が無いですね。
ワイン名の[ブレッド・アンド・バター]というのはブレッドは樽の風味、バターはそのまんまバターの風味を表していて、カリフォルニアらしい濃厚で芳醇な味わいのワインを手掛けています。
もう一つ[ブレッド・アンド・バター]というネーミングには意味があって[人生に欠かせないもの」というワインが人生に欠かせないという意味も込められています。
気になるワインの詳細やもっと詳しい生産者データはページ下部からご覧ください。もうすぐに欲しいよという方はすぐ下のカートからご購入下さい。
生産者情報
History
2009 – アルコール・バイ・ボリューム(Alc/Vol)創設
2010 – ナパ・ヴァレーにエイリアス・ワイナリー設立
2013 – ブレッド&バター ワイナリー設立
2014 – Alc/Vol が米ニールセンの発表する急成長企業トップ500にワイン会社として唯一選出
2015 – 初のエステート・ワイナリーとなるフォークテイル・ワイナリー設立 ブレッド&バター・シャルドネがオバマ元大統領主催のTPPランチミーティングのワインに採用
2016 – ブレッド&バターが独立系ワイナリーとしてカリフォルニアでNo.1の成長率を記録
2017 – ワイナリー・エクスチェンジによりM&A
生産者
Gregory Ahn / グレゴリー・アン
フランス料理店を経営する韓国人の母を持ち、カナダに生まれる。生まれてすぐにアメリカ合衆国に移住。
UCバークレー卒業後、コロンビア大学で経営学修士を修了。1999年にナパのシーグラム・エステート・ワイン・カンパニーにてワ イン事業のキャリアを歩み始め、2006年にキャノンボール・ワインズを創設。
2010年、アルコール・バイ・ボリュームの母体となる Cult of 8を創設し、エイリアス・ワイナリーを興す。ワイナリーの創設と買収を繰り返し2013年にブレッド&バターを創設。現在7 つのワイナリーを所有する。
生産地情報
【ピノノワール】【カベルネ】【シャルドネ】をそれぞれ1本ずつ（計3本）同梱したワインセットです。
①ブレッド＆バター ピノ・ノワール
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：ピノノワール100%
栽培・醸造
ブドウはソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、 アロヨセコAVAの畑から収穫しています。
ポマールクローン、777クローン。自然酵母。 全てマロラクティック発酵。フレンチオーク新樽、1年樽で8~10ヶ月熟成。
テイスティングノート
系果実の香り、そこにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが 感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。 長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようです。
*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.2ピノ・ノワール(米ニールセン調べ)
②ブレッド&バター カベルネ・ソーヴィニョン
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：カベルネソーヴィニョン100%
栽培・醸造
ノースコーストとローダイの畑から収穫。全てステンレスタンクでマロラクティック発酵された後に、50%アメリカ ンオーク、50%フレンチオーク古樽で9ヶ月間熟成。
テイスティングノート
スミレ、熟成したベリー、ブラックカレントと豊かなバニラのアロマに加え、少しトースティーとスパイ シーなニュアンスが味わえます。スムースなタンニンととろけるチョコレートの風味が口の中に広げ、長い余韵が楽しめます。
③ブレッド＆バター シャルドネ
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：シャルドネ100%
栽培・醸造
ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。 ディジョンクローン。自然酵母。全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオー ク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香 り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.1シャルドネ(米ニールセン調べ) *2015年11月開催、オバマ元大統領TPPランチミーティングに採用
噂のブレッド＆バター シャルドネを3本同梱したワインセットです。
③ブレッド＆バター シャルドネ
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：シャルドネ100%
栽培・醸造
ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。 ディジョンクローン。自然酵母。全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオー ク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香 り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.1シャルドネ(米ニールセン調べ) *2015年11月開催、オバマ元大統領TPPランチミーティングに採用
ブレッド＆バターのピノノワール2種を同梱したワインセットです。
①ブレッド＆バター ピノ・ノワール
売価格：￥3,500
ブドウ品種：ピノノワール100%
栽培・醸造
ブドウはソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、 アロヨセコAVAの畑から収穫しています。
ポマールクローン、777クローン。自然酵母。 全てマロラクティック発酵。フレンチオーク新樽、1年樽で8~10ヶ月熟成。
テイスティングノート
系果実の香り、そこにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが 感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。 長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようです。
*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.2ピノ・ノワール(米ニールセン調べ)
②ブレッド＆バター ミッションランチ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
DRCと同じ777クローンを使用した唯一無二の個性 グラスに花を咲き誇らせる珠玉のピノ・ノワール
希望小売価格：￥5,900
栽培・醸造
モントレー・カウンティー、アロヨセコAVAのミッション・ランチ・ヴィンヤードから収穫。ポマールク ローン、777クローン。自然酵母。ステンレスタンクで発酵、日に二回のピジャージュ。ステンレスタンク で11ヶ月間熟成。年間12000本のみ生産。
テイスティングノート
鮮やかなルビーの色彩。優美な花のアロマがアーシーなニュアンスの黒系果実のアロマを背 景に咲き誇ります。エレガントで複雑味に富み、ラズベリー、薔薇、黒系果実のブーケが口 いっぱいに広がります。酸味がきめの細かいタンニンと織り交ざり、絹のような表情を見せて くれます。
ご紹介した5種類全て同梱した5本セットです。
目次 [非表示]
①ブレッド＆バター ピノ・ノワール
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：ピノノワール100%
栽培・醸造
ブドウはソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、 アロヨセコAVAの畑から収穫しています。
ポマールクローン、777クローン。自然酵母。 全てマロラクティック発酵。フレンチオーク新樽、1年樽で8~10ヶ月熟成。
テイスティングノート
系果実の香り、そこにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが 感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。 長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようです。
*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.2ピノ・ノワール(米ニールセン調べ)
②ブレッド&バター カベルネ・ソーヴィニョン
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：カベルネソーヴィニョン100%
栽培・醸造
ノースコーストとローダイの畑から収穫。全てステンレスタンクでマロラクティック発酵された後に、50%アメリカ ンオーク、50%フレンチオーク古樽で9ヶ月間熟成。
テイスティングノート
スミレ、熟成したベリー、ブラックカレントと豊かなバニラのアロマに加え、少しトースティーとスパイ シーなニュアンスが味わえます。スムースなタンニンととろけるチョコレートの風味が口の中に広げ、長い余韵が楽しめます。
③ブレッド＆バター シャルドネ
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：シャルドネ100%
栽培・醸造
ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。 ディジョンクローン。自然酵母。全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオー ク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香 り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
*スーパープレミアム(2500円~3500円)帯で成長率No.1シャルドネ(米ニールセン調べ) *2015年11月開催、オバマ元大統領TPPランチミーティングに採用
➃ブレッド＆バター ミッションランチ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
DRCと同じ777クローンを使用した唯一無二の個性 グラスに花を咲き誇らせる珠玉のピノ・ノワール
希望小売価格：￥5,900
栽培・醸造
モントレー・カウンティー、アロヨセコAVAのミッション・ランチ・ヴィンヤードから収穫。ポマールク ローン、777クローン。自然酵母。ステンレスタンクで発酵、日に二回のピジャージュ。ステンレスタンク で11ヶ月間熟成。年間12000本のみ生産。
テイスティングノート
鮮やかなルビーの色彩。優美な花のアロマがアーシーなニュアンスの黒系果実のアロマを背 景に咲き誇ります。エレガントで複雑味に富み、ラズベリー、薔薇、黒系果実のブーケが口 いっぱいに広がります。酸味がきめの細かいタンニンと織り交ざり、絹のような表情を見せて くれます。
⑤ブレッド&バター ロゼ
サクラアワードダブルゴールド・特別賞グランプリ受賞
希望小売価格：￥3,500
ブドウ品種：グルナッシュ・バルべーラ各ブレンド
香りの印象は苺やメロン・ハイビスカスやバラなどのニュアンスなどふく よかなアロマを連想させる。味わいの第一印象はエレガントなバラの ニュアンス。言うなれば苺とメロンが薄い層に重なり合った様なリッチな テイストは綺麗な酸とバランスの取れた味わいに仕上げています。 セパージュのブレンド比率や醸造方法に関しましては非公開となっています。